Le Ratafia Champenois est une boisson apéritive naturelle élaborée à partir de moût de raisins frais non fermentés et d’eaux de vie champenoises.

C’est durant le vieillissement que le Ratafia acquiert son moelleux et sa lumineuse couleur.

A l’œil: Une belle couleur ambrée et brillante.

Au nez: Des notes sucrées et épicées apparaissent doucement.

En bouche: La nuance de fruits confits et de gelée de coing prédomine pour finir sur une note légère de marc de Champagne.

Dégustation:

A consommer très frais, mais sans glace. Très agréable à l’apéritif. On l’apréciera également avec du melon, un foie gras, ou un dessert chocolaté.